Il Fanano

Il Fanano est une épicerie fine italienne installée rue Courmeaux, dans le centre de Reims, depuis une quinzaine d'années. La boutique s'attache à proposer des produits que l'on ne trouve pas en grande distribution, sélectionnés auprès de producteurs répartis dans toute la péninsule. Son site consacre d'ailleurs une page à Fanano, en Italie. Le rayon salumeria rassemble des charcuteries de nombreuses régions, du speck du Haut-Adige au capocollo des Pouilles en passant par la mortadelle de Bologne ; la maison précise qu'elles sont sans polyphosphates et sans gluten. Les fromages viennent tous d'Italie : parmesan de différents affinages, pecorinos variés, mozzarella di bufala, taleggio et bien d'autres. La cave réunit plusieurs dizaines de vins rouges, blancs, rosés et pétillants, accompagnés d'un choix d'apéritifs, de liqueurs et de digestifs. Pour compléter un repas, l'épicerie propose des antipasti comme les artichauts à l'huile, les involtini au speck, les poivrons, le poulpe, les tomates séchées, les oignons au balsamique ou les olives, ainsi que des pâtisseries et spécialités sucrées. Elle travaille également avec la charcuterie Devodier, qu'elle met en avant sur son site. La boutique est ouverte du mardi au samedi, en journée continue. Elle s'adresse aux amateurs de cuisine italienne qui veulent préparer un apéritif, composer un plateau de fêtes ou simplement retrouver des produits authentiques, avec les conseils de l'équipe.