Le RemorKeur

Le RemorKeur est installé quai de la Douane, sur le port de commerce de Brest, face aux bassins. Le lieu se définit lui-même par trois fonctions réunies sous un même toit : une cave, un café et une cantine. On peut donc y venir pour un repas complet, pour un verre en fin de journée ou pour acheter une bouteille à emporter. La cave rassemble plus de trois cents références choisies avec soin. Elle mêle des vins de petits récoltants travaillant en bio et des cuvées de grandes maisons, avec l'ambition de faire voyager à travers les terroirs de France. Cette sélection sert aussi bien la carte du bar à vins que la vente au détail. Côté cantine, la cuisine est faite maison à partir de produits frais, et la carte est renouvelée chaque mois. Le chef compose des assiettes généreuses qui associent tradition et créativité, avec une belle place pour les produits de la mer bretons et les viandes de la région. La carte du moment, publiée sur le site, comprend des entrées, des plats, une assiette végétarienne, une sélection de fromages bretons et des desserts maison, ce qui permet de se faire une idée précise avant de venir. Le RemorKeur se veut aussi un lieu de vie où l'on se retrouve pour partager et célébrer, dans un cadre chaleureux. Une terrasse donne sur le port, avec un nombre de places limité aux beaux jours. La réservation est vivement conseillée, en particulier en fin de semaine ; elle se fait en ligne ou par téléphone. Le site présente également l'histoire du lieu, une galerie de photos et les informations de contact.