Le Bouchon des Filles

Le Bouchon des Filles est un bouchon lyonnais installé au 20 rue Sergent-Blandan, dans le 1er arrondissement, tout près de la place Sathonay et du bas des pentes de la Croix-Rousse. Il a été ouvert par Isabelle et Laura, deux anciennes serveuses du monde des bouchons, qui se sont rencontrées au Café des Fédérations, une adresse lyonnaise bien connue. Leur idée était de prolonger la tradition des mères lyonnaises, mais avec une cuisine plus actuelle et un peu plus légère que celle des bouchons classiques. Le lieu se veut simple et convivial, et tout est préparé sur place. Le fonctionnement repose sur un menu unique, à prix fixe, dont la composition est affichée sur le site. On y retrouve les codes de la cuisine lyonnaise revisités : quenelle maison, boudin, abats comme les rognons de veau à la crème, accompagnés de garnitures simples. Certains plats peuvent faire l'objet d'un supplément, indiqué sur la carte du moment. L'ambiance est celle d'un petit restaurant de quartier, adapté aux dîners entre amis comme à une première découverte de la cuisine lyonnaise pour les visiteurs. Le site affiche une galerie de photos et un plan d'accès, avec les transports en commun à proximité. Les réservations se font en ligne. Pour une table à moins de trois jours, ou pour un groupe de plus de dix personnes, il est demandé d'appeler directement le restaurant au 04 78 30 40 44. Le site est aussi disponible en anglais, ce qui facilite la réservation pour les voyageurs étrangers.