Le Ramoneur Savoyard

Le Ramoneur Savoyard est un restaurant installé rue Grenette, dans la vieille ville d'Annecy. La même famille est au service des gourmets depuis 1923, ce qui en fait l'une des maisons anciennes du quartier. Son nom rend hommage aux petits ramoneurs savoyards, ces enfants qui partaient autrefois exercer ce métier difficile ; le site consacre d'ailleurs une page à leur histoire. La carte met à l'honneur les spécialités montagnardes, relevées d'une touche de créativité : raclettes, fondues, plats de saison, menu du chef, mais aussi poissons et salades pour ceux qui souhaitent une cuisine plus légère. Le restaurant s'appuie sur une sélection de produits du terroir savoyard : charcuteries, fromages fermiers et vins goûtés puis choisis directement chez les viticulteurs de la région. Une carte estivale est proposée aux beaux jours. Outre la carte, le restaurant propose des menus, des formules pour les groupes et un brunch, ce qui permet d'y venir à différents moments de la semaine. Une foire aux questions répond aux interrogations pratiques, et un formulaire de contact permet de connaître les horaires et jours d'ouverture ou de poser une question avant de venir. La maison s'adresse aux visiteurs qui découvrent Annecy et veulent goûter les classiques de la cuisine de montagne, comme aux habitants fidèles à cette adresse historique. Sa situation en zone piétonne, au cœur des ruelles de la vieille ville, en fait une étape naturelle après une promenade dans le centre historique. La réservation se fait en ligne depuis le site ou par téléphone, ce qui est recommandé en haute saison.