Crêperie La Ville d'Ys

La Ville d'Ys est une crêperie située au 5 rue Saint-Georges, dans le centre de Rennes. L'établissement propose des galettes de blé noir et des crêpes de froment préparées selon la tradition de Basse-Bretagne. Le nom de la maison renvoie à la légende de la ville d'Ys, cité engloutie qui se serait élevée dans la baie de Douarnenez. Le site raconte cette histoire et le dicton breton selon lequel, depuis la disparition d'Ys, aucune ville ne lui a été égale, pas même Paris, dont le nom viendrait de « Par Ys », « pareille à Ys ». En cuisine, la crêperie revendique une recette finistérienne traditionnelle. Les galettes sont préparées avec de la farine de blé noir bénéficiant de l'IGP « Tradition Bretagne » et assaisonnées au sel de Guérande. La carte, consultable en ligne, décline les grandes classiques salées et les crêpes sucrées. La salle est de petite taille et l'ambiance simple, dans l'esprit d'une crêperie de quartier. C'est une adresse adaptée à un repas rapide le midi comme à un dîner en famille ou entre amis lors d'une visite de Rennes. Les renseignements et réservations se font par téléphone au 02 99 36 70 28 ou par e-mail. Le site présente aussi quelques témoignages de clients et les informations pratiques.