Au Fidèle Berger

Au Fidèle Berger est une maison gourmande installée au 2 rue Royale, à Annecy. Elle réunit une pâtisserie, un artisan chocolatier et un salon de thé avec un service de restauration, et elle régale petits et grands depuis plus d'un siècle avec ses créations sucrées et salées. L'authenticité et la qualité sont les mots qu'elle met en avant pour se définir. Chaque jour, une équipe d'une dizaine de pâtissiers travaille les matières premières pour proposer des créations qui se veulent synonymes d'émotion et d'originalité. Parmi les spécialités de la maison figurent les cloches d'Annecy, des cloches en chocolat noir ou au lait garnies d'une ganache praliné-noisette parfumée au Grand Marnier ; le palet royal, un fin palet de chocolat grand cru à savourer avec un café ; ou encore l'Ambassadeur, un biscuit fourré d'une mousseline à la vanille, de fruits confits au kirsch et de pâte d'amande. Le site présente les différentes familles de créations : chocolats, pâtisseries et gourmandises. Ces spécialités en font une adresse prisée pour rapporter un souvenir gourmand d'Annecy ou préparer un cadeau. Le salon de thé permet de faire une pause au cœur de la ville, autour d'une boisson chaude, d'une pâtisserie ou d'un repas léger. La maison est ouverte du mardi au samedi, avec une journée continue en semaine et une ouverture un peu plus large le samedi. Elle est joignable par téléphone ou par courriel. Sa situation rue Royale, l'une des artères commerçantes du centre, la rend facile d'accès lors d'une promenade entre la vieille ville et les bords du lac.