Méert

Méert est une maison de pâtisserie et de confiserie lilloise dont la boutique historique se trouve au 27 rue Esquermoise, dans le Vieux-Lille. Son produit phare est la gaufre Méert, présentée comme la gourmandise iconique de la maison depuis 1849 : une gaufre fine de pâte briochée, fourrée d'une crème à la vanille de Madagascar. À côté de la recette classique, la maison propose des parfums saisonniers. La boutique est elle-même un lieu à voir. Son décor a été conçu en 1839 par l'architecte César Benvignat, à la demande du propriétaire de l'époque, avec le concours d'un peintre et d'un sculpteur. Le site parle d'une boutique « aux allures de bonbonnière » et propose une visite virtuelle pour en découvrir les détails. La maison revendique plus de quatre siècles de présence dans ces murs et met en avant les liens qu'elle a tissés avec des artistes au fil du temps. L'offre dépasse la gaufre : pâtisseries traditionnelles et plus contemporaines, chocolats conçus par le chef chocolatier de la maison et présentés dans des boîtes emblématiques, dont une édition illustrée par Pierre Le-Tan. Méert exploite aussi des restaurants et salons de thé, et propose un service cocktail et réception pour les événements. La maison mène ponctuellement des opérations solidaires, comme pendant Octobre Rose, où une partie des ventes d'une gamme est reversée à une association engagée contre le cancer du sein. Pour ceux qui ne sont pas à Lille, une boutique en ligne permet de commander gaufres et chocolats. Les adresses des différents points de vente figurent sur le site ; le standard répond au 03 20 57 57 43.