Domaine d'Auriac

À quelques minutes de la Cité médiévale de Carcassonne, le Domaine d'Auriac est un hôtel cinq étoiles membre de Relais & Châteaux. L'établissement revendique son caractère de maison familiale et met en avant l'art de vivre de l'Occitanie, dans un cadre où le patrimoine bâti et la nature environnante se répondent. Le séjour s'organise autour de chambres et de suites, de la chambre classique jusqu'à la junior suite, réparties dans un domaine arboré doté de jardins et de piscines. Le calme du lieu contraste avec l'affluence touristique de la Cité, ce qui en fait une base appréciée pour visiter Carcassonne et ses environs. Deux tables complètent l'offre. Le restaurant gastronomique Bernard Rigaudis, table historique de la maison, travaille les produits du terroir dans un registre raffiné. Le Bistrot d'Auriac, plus décontracté, mise sur une cuisine du marché et des grillades au feu de bois, servies face au golf. Car le domaine possède aussi un parcours de golf, accessible aux séjournants comme aux joueurs de passage. Le Domaine d'Auriac accueille également des événements : réceptions, mariages, réunions professionnelles et séminaires. Il propose des offres de séjour, des expériences sur place et des coffrets cadeaux, et programme des rendez-vous réguliers au fil de l'année. Le site est disponible en français, en anglais et en espagnol, signe d'une clientèle en partie internationale. Les réservations peuvent être effectuées directement en ligne, et l'équipe se joint par téléphone pour toute demande particulière, privatisation ou organisation d'un événement.