Clara Jung Pâtisserie

Clara Jung Pâtisserie est une maison de pâtisserie présente à Montpellier et à Castries, avec trois boutiques ; celle du centre de Montpellier se trouve rue du Palais des Guilhem. La maison affiche une volonté de sublimer les produits, de faire plaisir et de réinventer les classiques. La carte réunit des pâtisseries individuelles et des gâteaux à partager. Parmi les incontournables présentés sur le site figurent un financier pistache-agrumes, un fondant au chocolat, des kanelbullar, une babka pistache-chocolat, des cookies, une tartelette citron-basilic meringuée ou un carrot cake. Le guide Gault&Millau, qui retient l'adresse dans sa sélection 2026, évoque de jolies réalisations d'aujourd'hui et de très bons entremets, tout en recommandant de goûter aussi les classiques comme le paris-brest ou le flan à la vanille. La maison réalise des number cakes et des gâteaux pour les événements, et propose une petite épicerie. Elle travaille aussi avec les professionnels, entreprises et restaurateurs. Un service pratique permet de commander en ligne jusqu'au soir pour retirer sa commande dès l'ouverture d'une des boutiques le lendemain matin (hors produits demandant un délai de fabrication plus long). La livraison est également possible. Au centre-ville, on peut déguster sur place avec un thé, un cappuccino ou un chocolat chaud, selon le guide. Adresse de la boutique du centre : 21 rue du Palais des Guilhem, 34000 Montpellier. Les autres adresses sont indiquées sur le site.